속초가자미식혜

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작성자글로벌호갱 조회 4회 작성일 2022-09-29 07:38:12 댓글 0

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속초 경로당 할머니 손맛찾기 '가자미 식해'

#경로당 할머니손맛 #가자미 식해 #경로당
verðandi : 어르신들께 식해 만드는 방법 잘
배우고 갑니다^^ 감사합니다.
할머니,할아버지 건강하세요~
오늘도 즐겁게 놀자 : 와 군침도네요.
어머니 손 맛으로 처음 맛본 가자미 식해였는데
감사합니다.
건강 하세요.‍♀️
금련화 : 어르신들 감사드립니다.
어릴때 엄마가 해주신것 맛있게 먹었었는데 할줄 몰랐거든요.. 요번에 한번 해 먹어봐야 겠어요. 침이 꼴깍꼴깍 넘어가유~~~^^
이수선화 : 어르신들 하시는대로 했더니 진짜 옛날맛 나는데 너무 맛있어 오늘 또합니다.
감사합니다
지인자 : 엄마 생각이나네요 저도 함경도라 가끔 가재미 식해해서 먹어요 고맙습니다 건강하게 오래오래 사세요

아바이마을 최고의 손맛, 김송순 할머니의 가자미식해 맛을 찾아서~ MBN 220228 방송

MBN <생생 정보마당> 월요일 오전 9시 30분

#생생#생생정보마당#김유진#박진아#유재필

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E들림 : 그 가자미식해를 이어가려는 가족뿐만아닌 함경도에서 우리나라로 온 많은 새터민분들이 가자미식해에 대한 애정이 남다르면 계속 이어가면 좋겠어요.
원래 함경도지역의 향토음식이라^^

가자미 식해만들기 동맥경화 혈전을 예방하는 음식 만드는법 #46

■ 가자미 식해 만들기 양념과 재료

참가자미 30마리 (2,3kg)
고운 고춧가루 2컵
고춧가루 1컵
좁쌀 (메조) 3컵
다진마늘 반컵
다진 생강 2큰술
굵은소금 1컵
엿기름 1컵
누룩 반컵
매실액 반컵
무 1개(1,3kg)
물엿반컵
소금 반컵



* 가자미 식해 만들기는 시간과 정성이 많이 들어가며 귀한 만큼
몸에도 좋아 되도록이면 섭취하는게 좋아요.

* 특히 가자미 식해는 동맥경화 및 혈전을 예방하는
불포화지방산이 많아서 중년인 저희에게 필요한 음식이죠.

* 가지미 식해 만드는 방법은 과정별로 설명이 있으니 영상을 참고해주세요^^

감사합니다^^


종갓집 며느리의 영상은 매주 화요일/금요일에 업로드합니다!

#동맥경화에좋은가자미식해 #혈전을예방하는가자미식해
산&쪽빛 바다 : 식자재 마트가서 점원 한테 누룩 어디있나요?하니까 두릅있는데로 안내 하네요!ㅋㅋㅋ
park soo : 근 반 달을 찍어서 한꺼번에 볼수있게 편집까지 하시고,시간과 정성이 음식뿐 아니라 동영상 만드신 그 완성도에까지 감동으로 느껴집니다 .감사합니다.
다린 : 맞아요
요즘 조 농사짓는 농가가 거의 없을거예요.
고급요리이면서도
초보자도 실패율없을것같이 가르쳐주시는 선생님의 요리에
감사의 마음 전합니다.
inozzphotoworks : 이렇게 손이 많이 가는 음식인 줄 몰랐습니다. 감사합니다.
푸바오이모 : 못하시는 요리가 없군요..정말 대단하십니다..쵝오예요 .

... 

#속초가자미식혜

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